糕點食品講究色、香、味，以此勾起(qǐ)人們的食欲，赢得經(jīng)營上的成(chéng)功。作爲形象塑造的廣告攝影，難以直接傳達味覺和嗅覺，但可以通過(guò)對(duì)食品的結構、造型以及色彩和神韻的塑造，表現他們的特色，給人以味覺和嗅覺上的聯想，同樣(yàng)可以激起(qǐ)人們的食欲，引起(qǐ)購買的欲望。
 

  對(duì)于蛋糕、面(miàn)包之類的烤制食品，拍攝時應該注意它們的品相，力求在出爐的第一時間就進(jìn)行拍攝。若作爲樣(yàng)本或商店POP宣傳單隻用，可以獨立拍攝；若作廣告招貼，還(hái)應輔以陪襯與環境背景，并根據創作主旨，將(jiāng)其處理各種(zhǒng)基本色調，如暖調的溫馨和冷調的清新等。在拍攝漢堡的案例時，將(jiāng)剛制成(chéng)的漢堡套餐放在綠色桌面(miàn)上，并襯以相同色調的背景，在左前側和右後(hòu)側兩(liǎng)隻半柔光強燈的映照下，不僅面(miàn)包的品相新鮮、飽滿，且色澤亮麗，立體感強，在綠色背景的襯托下，金黃的色彩尤其鮮明突出，更引起(qǐ)人們的食欲。背景上兩(liǎng)隻杯子左後(hòu)側的虛影，可以通過(guò)計算機突出虛化後(hòu)進(jìn)行疊加處理。
 

  拍攝裱有奶油、白脫的生日蛋糕之類，爲增強裱花的立體感，也應該使用較硬的光源。兩(liǎng)隻蛋糕成(chéng)對(duì)角線前後(hòu)擺放，前爲主，後(hòu)爲副，布光以主蛋糕爲重心，使用右前側和左後(hòu)側雙燈照明，并做局部遮擋，擋去左後(hòu)側燈在副蛋糕上的部分光線，使主蛋糕形象更爲突出，畫面(miàn)清晰淡雅，溫文爾雅。

  由于許多食品均由面(miàn)粉制作，烤制後(hòu)呈黃褐色，這(zhè)時背景若取暖色，不僅畫面(miàn)色調和諧統一，并可增強食欲。
 

  包子類面(miàn)點，也應在其剛出籠時立即拍攝。可事(shì)先布光，安排好(hǎo)拍攝場景，做好(hǎo)準備，包子一出籠，立即拍攝，不然氣一過(guò)，包子便癟了，拍出的照片勢必缺乏神韻。當然將(jiāng)包子放上托盤，再配以醋瓶、筷子等配體，可使畫面(miàn)更勾人食欲。

  有的面(miàn)點，如經(jīng)過(guò)油炸加工後(hòu)難辨其結構，造型也遭破壞，遇到有這(zhè)樣(yàng)的情況，可以拍攝半成(chéng)品建議表現。就是在油炸食品上撒的是白糖，入油鍋一炸就不見了，拍攝時將(jiāng)半成(chéng)品在盤中碼齊，邊上放上鮮花作爲點綴，以豐富色彩。