食品是屬于比較難拍攝的題材之一，其難點是許多食品質地比較松軟，稍微碰到就會(huì)變形，或者時間稍微長(cháng)了就會(huì)變質。深圳市粉黛紅顔藝術攝影有限公司的廣告攝影師根據自己的實踐經(jīng)驗，總結、積累出一些經(jīng)驗和訣竅，爲在具體拍攝中解決難題或走捷徑。下面(miàn)是深圳市粉黛紅顔藝術攝影有限公司在工作中總結出的一些經(jīng)驗，希望能(néng)給大家一些幫助。

  在蛋糕上用剃須膏作奶油花，不僅結實而且不容易變形。

白醋代替自來水會(huì)更清晰、透明，即使放置數小時，玻璃杯四壁也不會(huì)形成(chéng)氣泡。

  把彎曲的玻璃紙或特制的塑料放在飲料中可以代替冰塊。

  在按快門之前，在啤酒裡(lǐ)放一些微量精鹽會(huì)呈現美觀的泡沫。

  除非拍攝特寫，用土豆泥染色來代替冰激淩，則可以免除真品迅速融化的擔憂。

  爲了使瓶壁容易沾附水珠，并不易流淌，可以在瓶壁上塗上極薄的一層鞋油。

  拍攝熱咖啡冒出的蒸汽，使用化學(xué)方法效果更好(hǎo)。方法是先在咖啡中加入少量醋酸，然後(hòu)再滴幾滴氨水，就可以産生逼真的煙霧。

  翻滾的油鍋實際上部是熱油而是冷油，在鍋底通上壓縮空氣使油翻動，好(hǎo)像開(kāi)鍋一樣(yàng)，畫面(miàn)上炸得焦黃脆的食品，實際上是另炸的，實現準備好(hǎo)的。

  對(duì)素菜可以用堿水使其鮮綠。

  某些水果用色素液體侵泡會(huì)使之更鮮豔。大部分水果塗上油，然後(hòu)用幹布打磨，會(huì)使質感更加誘人。

  炸肉、香腸等在拍攝時塗上油有新鮮感。

越是佳肴彙聚的大場面(miàn)的食品攝影越難拍攝。逢此時，最好(hǎo)與宴會(huì)設計師共同協商。設計食品和餐具的畫面(miàn)結構。對(duì)此，既要依據食品的特點、價值，又要考慮消費對(duì)象的身份，還(hái)要注重實用習慣和如何才能(néng)刺激食欲、吊人胃口。食品攝影既是以食品爲主題、主體，構圖、布局就決不能(néng)喧賓奪主。餐具、背景、陪體的選擇要簡潔而又特點，在強調主調的基礎上海要使之素雅、潔淨與和諧。有時畫面(miàn)色調過(guò)于統一，可畫龍點睛地放點對(duì)比色的配料或擺設，使畫面(miàn)提神，但明度要适宜。

  如果你經(jīng)常拍攝食品，就必須專門準備一些各式各樣(yàng)的餐具和器皿作道(dào)具。不同大小、形狀、色彩的餐具與食品搭配，常常會(huì)出現明顯的差異。深圳市粉黛紅顔藝術攝影有限公司也經(jīng)常碰到臨拍攝時，因手頭沒(méi)有理想的能(néng)與食品配套的餐具而十分沮喪的場面(miàn)。選購常備餐具時，甯素勿花。紋樣(yàng)慎重的餐具一般用處不多。

  拍攝食品，深圳市粉黛紅顔藝術攝影有限公司也有一些要點和大家分享，首先要對(duì)畫面(miàn)和食品本身進(jìn)行“潤色”。所謂對(duì)畫面(miàn)潤色，是指構圖既要有特點，又富有裝飾，強化質感，使之更加新鮮，感到更加可口。

  主光的光性依被(bèi)攝食品表面(miàn)的結構選定。暗部總深重，輔助光要柔。名捕或輪廓光要顯露，否則食品會(huì)過(guò)于平淡；但又不可使光比過(guò)大，高光部分也必須保有層次和質感。

  布光時要嚴格控制食品的名捕與暗部兩(liǎng)者的反差，它關系大奧質感和亮感以及色彩的三重性。輪廓光起(qǐ)到裝飾和隔離的作用，要軟一些，不适宜太硬。主調控制要在和諧中找到對(duì)比，并要考慮食品是熱食還(hái)是冷食。

  食品的表現一定要潔淨、雅緻、色香、味美，才會(huì)具有鑒賞性、審美性，才能(néng)引起(qǐ)食欲。

  各種(zhǒng)拍攝竅門和經(jīng)驗的積累，會(huì)使你在拍攝食品時更加得心應手。