快餐的拍攝難點在于前期的食品造型，怎樣(yàng)呈現出食材最好(hǎo)的效果是最大前提。深圳市粉黛紅顔藝術攝影有限公司就漢堡的拍攝給大家一點建議。

  首先是蔬菜的選擇，生菜選擇水培有機小葉生菜，隻有這(zhè)個品種(zhǒng)的生菜才會(huì)有草裙般波浪花邊，普通的生菜葉子走向(xiàng)較平，夾在食物中間會(huì)失去立體感。在拍攝中時刻保持蔬菜的新鮮，拍攝前可以將(jiāng)生菜放在水中浸泡一段時間，保證葉片更加挺實，但時間不能(néng)過(guò)長(cháng)，否則葉片會(huì)發(fā)黃甚至開(kāi)始腐爛。

  奶酪的處理，爲了突出這(zhè)是一個新出爐的有溫度的漢堡，放置在炸雞上面(miàn)的奶酪要呈現出略微融化的效果，可以使用吹風機調節到熱風慢速檔，慢慢將(jiāng)其軟化。

  食品造型完成(chéng)後(hòu)，需要將(jiāng)漢堡露在外貿的蔬菜噴水，讓蔬菜看上去更加新鮮，噴水時注意使用紙闆遮擋住不需要噴水的部位，比如炸雞和面(miàn)包部分。噴水的液體裡(lǐ)面(miàn)可以加1/3的甘油，水珠的形狀會(huì)更圓。

  由于分層接近漢堡，拍攝采用了平視的視角，因此漢堡上的面(miàn)包好(hǎo)像一項巨大的蘑菇蓋在了炸雞上面(miàn)，甚至可以看到面(miàn)包内部的紋理，無法和下面(miàn)的炸雞融爲一體。因此，給面(miàn)包頂部做了一些處理，將(jiāng)面(miàn)包的内部挖空，這(zhè)樣(yàng)隻剩下一個外殼的面(miàn)包皮就可以完全覆蓋在炸雞上面(miàn)，形成(chéng)一個完美的漢堡。同時爲了讓面(miàn)包顯得更加可口，在面(miàn)包上摸了一層油，制造一些高光會(huì)增加食欲。

  後(hòu)期處理時，不要過(guò)度追求飽和度。調節整體飽和度時注意洋蔥的顔色，當你提供西紅柿紅色飽和度的同時，洋蔥的飽和度同時也會(huì)上調，尤其是洋蔥的白色橫切面(miàn)，因爲它收到西紅柿紅色表皮的映射會(huì)變得有些發(fā)紅，一旦調節了整體紅色的飽和度，那麼(me)洋蔥的整體顔色會(huì)失真。洋蔥白色的橫切面(miàn)好(hǎo)像一道(dào)分水嶺，將(jiāng)西紅柿和洋蔥這(zhè)兩(liǎng)個顔色相近的蔬菜切塊分開(kāi)，讓整體畫面(miàn)富有層次和變化。