如果經(jīng)常拍攝食品，爲了方便和講究，必須各備一些各式各樣(yàng)以及炊具等作爲道(dào)具。再則，要認真研究其他廣告攝影師，尤其是專長(cháng)拍攝食品的攝影師的作品，既要吸收技巧，又要防止自己的作品與他人雷同。再次是要盡量了解一些食品加工和擺放的知識。因爲任何食品尤其是飯店的山珍海味、西點大菜都(dōu)有保持它們特色和校正形狀的技術，以及在什麼(me)樣(yàng)的條件、火候下才最具有表現新鮮程度和刺激食欲的特征。比如：烤鴨從烤爐中拿出來時間稍微長(cháng)了，視覺上的香、脆、酥、油都(dōu)會(huì)随著(zhe)變冷而迅速減退，形狀也即刻縮扁。這(zhè)時的烤鴨色、香、味全失。

  食品拍攝的畫面(miàn)構圖也是難點。各菜、各點在拍攝前，廣告攝影師要精心營造畫面(miàn)布局，以及選用的餐具和必須附加的擺設等。在構圖上食品爲主要被(bèi)攝體，餐具、擺設決不可以喧賓奪主。在色調上也一定要以食品爲主，構成(chéng)畫面(miàn)和諧的主調。

  畫面(miàn)構圖與色調易簡不易繁，并把色、香、味與潔雅、清新聯系起(qǐ)來，千萬不要輕視餐具和餐具紋樣(yàng)的不協調而起(qǐ)的破壞作用。經(jīng)驗證明，中國(guó)傳統的粉彩和青花餐具很難與各式菜肴、點心和諧。因此，備用和使用的餐具多應素雅，即使有花色，也要淺淡，千萬不要跳。深圳市粉黛紅顔藝術攝影有限公司提醒您，在這(zhè)裡(lǐ)食品是主角，餐具是配角。

  另外值得一提的是，中國(guó)菜曆來講究煎、炸、烹、調。因此，色大都(dōu)較重，拍起(qǐ)來色調深暗，往往缺乏美感，這(zhè)就需要在拍攝時多動腦子，重新設計裝飾。比如，烹炸食品的色，不一定要太重，調料可以适當淺淡一些，裝盤後(hòu)的輔料裝飾得鮮美一點。

  對(duì)容易變質的食品，深圳市粉黛紅顔藝術攝影有限公司提醒您，在拍攝前應備多餘份額。以防布光過(guò)久食品失去鮮嫩，色澤發(fā)生變化。有時也可以在布光時，用模拟品來替代被(bèi)攝體進(jìn)行構圖、裝飾、布光、測光。當要拍攝時，再迅速、準确地換上原物。但這(zhè)畢竟不是良方，真品和替代物的感覺多少總有區别，況且很多食品紮奧不到替代物。